Dienstag, 5. Juli 2011

Gewürze im Test von Safran-Tuebingen

Von der Firma safran-tuebingen durfte ich Gewürze testen.






Gemüse Curry Masala


Zutaten:   Koriander, Chilli, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ajwain, Minze
          Mangopulver, Bockshornklee, Nelken, Zimt, Kümmel, 
       Macis, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Senfsamen Linsenmehl
          Salz, Kardamon, Muskatnuss, Teufelsdreck, Schnittlauch

Ich habe mir eine  Gemüsepfanne aus Zucchini, Zwiebeln, Paprika gemacht.
Das Gemüse habe ich in größere Würfel geschnitten und die Zucchini in Scheiben. Alles zusammen habe ich in einer Pfanne leicht angebraten und mit "Gemüse Curry Masala" gewürzt und mit Creme fraice verfeinert.
           Das schmeckte sehr gut!
 
American Grill

Gewürzmischung für Grillfleisch

          Zutaten: Paprika, Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee,
                       Schnittlauch. Knoblauch, Senfsamen, Sesamsamen, Fenchel
                       Petersilie

                   Ideal für Grillsteaks:
                   Halsgradscheiben leicht einölen, salzen und mit American Grill   
                   würzen und durchziehen lassen.
                   Schmeckt hervorragend!


 HOT Orient

 Gewürzmischung für Fleisch, Geflügel, Lammfleisch, Gulasch, Fisch
   und Gemüse
Zutaten: Koriander, Paprika, Majoran, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie,
             Pfeffer, Ingwer, Muskatnus, Ceyclon-Zimt, Nelken, Piment, Cumin

Das Gulasch war ein Gedicht, der Geschmack war einzigartig!



                                                   Vanillezucker mit echter Bourbon Vanille

             Vanillezucker zum backen oder Süßspeisen zu verfeinern.
   
             Habe bei meinem Kuchen die Sahne mit Vanillezucker gesüßt und 

            die Sahne konnte man nicht vergleichen mit einer Sahne die mit
            herkömmlicher Vanillezucker gesüßt wurde. Der Vanillegeschmack   
             ist  schon um einiges ingtensiver und doch nicht aufdringlich!





eine breite Produktpallete unterschiedlicher Artikel:
Im Schokoladenbereich haben wir beispielsweise neben Edel-Chocolatiers wie Valrhona und Cluizel, aus eigener Überzeugung auch das komplette Sortiment der Schokoladenmanufaktur Zotter, was deutschlandweit fast einmalig ist.Im Bereich der Gewürze stehen Ihnen um die 100 verschiedenen Gewürze und Kräuter zur Verfügung. Neben Kurkuma, Ras el hanout und Safran, finden Sie bei uns auch Raritäten wie Piment d´Espelette oder Ceylon Zimt zu angemessenen Preisen! Auch beim Tee versuchen wir stets eine große Vielfalt anbieten zu können. Neben zahlreichen von uns abgepackten Teesorten, runden wir unser Sortiment mit Namen wie Kusmi, Hampstead oder Keiko ab, deren Bekanntheitsgrad meist weit über die Grenzen Europas reicht.Der Feinkost Bereich spielt bei uns auch eine sehr wichtige Rolle. Qualität ist hier oberstes Gebot. Neben ausgefallenen Honigsorten, verschiedenen Senfarten und wohlschmeckenden Ölen, komplettieren wir dieses Angebot mit bis zu 25-jährigen Balsamico-Essigen und den wohlschmeckenden Hibiskusblüten in Sirup.
Schauen Sie doch mal in den Shop!
Safran-Tuebingen                                                                                                                                                

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