Sonntag, 31. August 2014

CousCous-Salat - Zubereitet mit einem Produkt von Müller`s Mühle



 Aus Müller´s Mühle kommen
nicht nur Erbsen, Linsen und Reis!

Auch der CousCous kommt aus Müller`s Mühle.


Der CousCous besteht aus vorgegartem, hochwertigem Hartweizengrieß.
In der nordafrikanischen Küche ist dies ein Grundnahrungsmittel.

CousCous ist vielseitig in der Küche einsetzbar.
Dieser eignet sich hervorragend als Beilagen zu Fisch und Fleisch,
hervorragend als Auflauf, aber auch Suppeneinlagen und
Süßspeisen kann damit gezaubert werden.

Meine Familie und ich lieben den 
CousCous - Salat, denn dieser eignet sich hervorragend als
Beilage zum grillen.
Auch im Freundeskreis ist  mein CousCous-Salat sehr beliebt.

Daher möchte ich euch gerne mein Rezept vorstellen:

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COUSCOUS - SALAT
Mengenangaben für 4 - 6 Personen.

Zutaten:
250g Couscous von Müller`s Mühle
250 ml Gemüsebrühe
1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
1 kl. Dose Mais
1/2 Stange Lauch
1 Käse in Salzlake (ersatzweise auch Feta-Käse)
4 Eßl. Essig (Reisessig)
6 Eßl. Olivenöl
2 Eßl. Sojasauce
1 Eßl. Tomatenketchup
1/2 Tel Currypaste grün
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel gemahlen
etwas Zucker
Petersilie und Schnittlauch
Zubereitung:
Den Couscous mit der heißen Gemüsebrühe
üb ergießen und 10 Min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Paprika klein würfeln.
Lauch 1/4 und kleine 1/4 Ringe schneiden.
Mais abtropfen lassen.

Dann das Salatdressing aus Essig, Olivenöl,
Sojasauce, Tomatenketchup und Currypaste
gut verrühren. diese mit den Gewürzen 
abschmecken und verfeinern.
Anschließend unter den CousCous rühren.

Das klein geschnittene Gemüse
 und Kräuter unterrühren.

Zum Schluß den Käse klein würfeln 
und vorsichtig unterheben.

Servieren!


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COUSCOUS kann sooo lecker sein!

Probiert es mal aus.

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Für diesen Bericht habe ich von Müller`s Mühle
den CousCous zur Verfügung gestellt bekommen.
Vielen lieben Dank dafür

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